Notre histoire - Où Az Chickens a commencé
Nous aurons désormais la possibilité d’aider notre communauté de poulets tout au long de l’année avec deux fermes.
La ferme de la famille Wickersham (photo ci-dessus) est désormais située près de Tyler, au Texas (est du Texas). Nous avons déménagé la ferme au Texas afin de permettre le développement de certains projets actuels et futurs, notamment la pratique de la Bresse américaine (plus d'informations à venir) et l'agriculture régénératrice, avec un accès à l'eau et aux ressources agricoles. La Bresse est l'une des races principales de la ferme. Nous l'élèverons selon les méthodes françaises traditionnelles, en plein air, avec plus d'insectes, d'espace, d'herbe et d'eau. Le fait d'avoir notre deuxième ferme au Texas nous permet de profiter des saisons uniques de l'Arizona et du Texas pour fournir des poussins, des œufs et des volailles adultes tout au long de l'année, provenant des deux fermes.
Nous avons pris sous notre aile une famille formidable et une ferme en plein essor. La famille Ybarra (photo ci-dessous), dirigée par Vince ou (@flock_daddy), exploitera la ferme et le point de collecte en Arizona. Nous avons reproduit tous les oiseaux, lignées et races d'AZ Chickens, afin qu'il n'y ait aucune différence entre nos oiseaux, quelle que soit la provenance de vos poussins. Les mêmes générations sont présentes aux deux endroits. Depuis l'automne 2023, nous collaborons et nous associons à plusieurs organisations pour offrir davantage d'options aux régions de l'Arizona et du Texas.
Ce qui a commencé comme une expérience d'enseignement à domicile est devenu une petite entreprise familiale. Nous aidons désormais d'autres familles à devenir autonomes en œufs, et certaines choisissent de les utiliser également pour la viande. Nous voulions les deux. Le monde a changé et nous avons ressenti ce besoin pour nous-mêmes, mais il s'est avéré qu'il en était de même pour nos amis, voisins, connaissances et autres amateurs de poulet comme vous, en particulier dans la communauté de l'Arizona. Nous avons commencé par aider quelques familles à la fois et maintenant, nous pouvons aider de nombreuses familles régulièrement, en leur fournissant de la viande, des œufs ou les deux.
Nous avons commencé par produire des œufs et de la viande pour notre famille et avons maintenant élevé différentes races de volailles pour leurs œufs, leur viande ou simplement de magnifiques œufs/oiseaux colorés. Nous élevons plusieurs de ces volailles à des fins de préservation, afin d'améliorer la race, et nous considérons cela comme un partenariat avec la nature et avec VOUS. En élevant de meilleurs oiseaux, fidèles à leurs standards, nous sommes en mesure de vous fournir une progéniture de qualité. Cela permet à votre troupeau de se développer sur plusieurs générations, de devenir de meilleurs reproducteurs ou simplement des poussins de haute qualité, sélectionnés pour leurs caractéristiques telles que la tolérance à la chaleur, la couleur des œufs, la taille de la viande et les caractéristiques conformes à leur standard de race. Nous sommes également soumis à des tests de dépistage réguliers pour garantir la santé de nos troupeaux. Cela inclut l'utilisation d'aliments sans OGM élaborés par un nutritionniste avicole, ainsi que l'apport de yaourt, de lait cru, de miel, de vitamines, de minéraux et autres nutriments qui stimulent l'organisme des poulets, et de probiotiques pour la santé intestinale. Cela nous distingue des poussins que vous pourriez trouver dans un magasin d'alimentation local. Je peux vous raconter l'histoire de nos troupeaux, leurs bons et mauvais traits génétiques. Nous travaillons à améliorer nos troupeaux pour vous aider à optimiser la progéniture que vous obtenez. Nos troupeaux ont grandi et nous continuerons d'élever des oiseaux pour aider davantage de familles en Arizona et au Texas, en unissant nos forces, en travaillant ensemble et en nous améliorant.
