La zanahoria parisina es una encantadora variedad tradicional, famosa por sus raíces pequeñas y redondas y su sabor dulce y tierno. Estas zanahorias, del tamaño de una pelota de golf, son perfectas para picar frescas, asar o añadir a sopas y guisos. Crecen a pleno sol y en suelos sueltos y bien drenados, y maduran en tan solo 60-65 días, lo que las convierte en una de las variedades de crecimiento más rápido y más gratificantes para los aficionados a la jardinería. Su tamaño compacto las hace ideales para jardines pequeños, bancales elevados o macetas, y prosperan incluso en suelos poco profundos o rocosos. Su piel suave y textura crujiente facilitan la limpieza y la preparación, mientras que su dulce sabor deleita tanto a jardineros como a chefs. Las zanahorias parisinas no solo son una opción práctica para espacios reducidos, sino también un complemento visualmente atractivo para su huerto. Ya sea que las cultive por su pequeño tamaño, su delicioso sabor o su rápida cosecha, las zanahorias parisinas son una opción deliciosa y versátil.

Zanahoria - Parisina - Daucus carota

Reliquia bienal . Redonda, pequeña y deliciosa. Disfrute de estas adorables reliquias francesas crudas o cocínelas al vapor. Son fáciles de cultivar incluso en tierra compactada, ya que no necesitan echar raíces profundas. Pruébelas si antes no tuvo suerte con las zanahorias.

¿Sabías que...? Estas zanahorias redondas son populares en Francia.

Suelo y agua: Las zanahorias prefieren suelos ligeros y bien labrados con abundante materia orgánica, buen drenaje, un pH de 6,0 a 6,6 y riego regular. La parisina tolera bien los suelos compactados. Aplique una capa de mantillo una vez establecida para mantener las raíces frescas. Las zanahorias se desarrollan mejor a una temperatura del suelo de 15,5 a 21 °C.

Siembra y cultivo: Siembre directamente 2-3 semanas antes de la última helada. Las zanahorias germinan rápidamente en suelos con temperaturas de 24 °C, pero germinan más lentamente en suelos con temperaturas de hasta 7 °C. Mezcle las semillas pequeñas con posos de café secos o arena para mejorar su distribución. Si se siembran demasiado, es necesario ralearlas para proporcionar suficiente espacio de crecimiento.

Cosecha y almacenamiento: Si es necesario, afloje la tierra para extraer las zanahorias sin romper las hojas. Recorte el follaje para prolongar su almacenamiento. Coloque las raíces en capas en un recipiente con toallas de papel y guárdelas en un lugar fresco y húmedo. También son aptas para enlatar o congelar.

Temperatura del suelo: 45-85 °F
Profundidad de plantación: 1/4"-1/2"
Germinación: 6-20 días
Altura en la madurez: 6"-10"
Días hasta el vencimiento: 50-68 días
Sol/Sombra: Sol
Espaciado después del aclareo: 2"-3"
Cantidad aproximada de semillas por paquete: 500 | Por 1 oz a granel: 28,350

Las zanahorias parisinas, también conocidas como "Zanahorias del Mercado de París" o "Tonda di Parigi", son una adición única y deliciosa al mundo de las zanahorias. Estas zanahorias en miniatura tienen un encanto único y un gran potencial culinario.

Características de las zanahorias parisinas

Las zanahorias parisinas son conocidas por su pequeño tamaño y forma redonda, casi esférica. A diferencia de las zanahorias alargadas tradicionales, estas zanahorias son compactas, lo que las convierte en una excelente opción para jardines pequeños o en macetas. A continuación, se presentan algunas características clave de las zanahorias parisinas:

1. Tamaño: Las zanahorias parisinas suelen alcanzar un diámetro de aproximadamente 1 a 1,5 pulgadas cuando están completamente maduras, lo que las hace perfectas para comer como refrigerio o agregar a los platos como elemento decorativo.

2. Color: Presentan un tono naranja vibrante, muy parecido a sus contrapartes más grandes, y tienen una piel suave y uniforme.

3. Sabor: Las zanahorias parisinas ofrecen una textura dulce y crujiente, lo que las convierte en una deliciosa adición a ensaladas, salteados y otras creaciones culinarias.

Usos culinarios

Las zanahorias parisinas pueden darle un toque único a tus creaciones culinarias. Su pequeño tamaño y su dulce sabor las hacen versátiles en la cocina. Aquí tienes algunas maneras creativas de usarlas en tus platos:

1. Para picar: Estas mini zanahorias son perfectas para picar. Su tamaño pequeño las hace fáciles de untar con hummus, aderezo ranch o cualquier otra salsa favorita.

2. Ensaladas: Agregue un toque de color y sabor a sus ensaladas cortando o rallando zanahorias parisinas y mezclándolas con otras verduras frescas.

3. Asar: Asar zanahorias parisinas con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de hierbas puede resaltar su dulzura natural y crear una guarnición deliciosa.

4. Guarniciones: Use zanahorias parisinas como guarnición decorativa para platos como ensalada de col, sándwiches o aperitivos. Su forma redonda le da un toque visual atractivo a sus presentaciones.

Cultivo de zanahorias parisinas

Si está interesado en cultivar zanahorias parisinas en su jardín, aquí hay algunos consejos esenciales a tener en cuenta:

1. Preparación del suelo: Las zanahorias parisinas prosperan en suelos sueltos y bien drenados. Prepare el suelo retirando piedras y residuos para asegurar que las zanahorias tengan espacio para crecer uniformemente.

2. Plantación: Siembre las semillas de zanahoria parisina directamente en el huerto o maceta, con una separación de aproximadamente 2,5 cm. Asegúrese de que las semillas estén a la profundidad adecuada, aproximadamente 0,6 cm.

3. Riego: Mantenga la tierra constantemente húmeda, pero no encharcada. Las zanahorias se benefician de una humedad uniforme para evitar que se agrieten o partan.

4. Aclareo: A medida que las zanahorias comiencen a crecer, aclare para dejar suficiente espacio para que cada una se desarrolle plenamente. Deje entre 5 y 7,5 cm de espacio entre cada zanahoria.

5. Cosecha: Las zanahorias parisinas suelen estar listas para cosechar entre 50 y 60 días después de la siembra. Retírelas con cuidado del suelo cuando alcancen su tamaño maduro.

6. Almacenamiento: Guarde las zanahorias parisinas cosechadas en un lugar fresco y oscuro. Pueden conservarse frescas durante varias semanas si se almacenan correctamente.

Las zanahorias parisinas son una adición encantadora y sabrosa a su jardín y cocina. Su tamaño pequeño, color vibrante y sabor dulce las convierten en una opción versátil para picar, en ensaladas, asar y decorar. Con las condiciones de cultivo y el cuidado adecuados, podrá disfrutar de estas deliciosas mini zanahorias en sus creaciones culinarias, añadiendo un toque de elegancia y sabor a sus platos.

Consulte nuestra Guía de cultivo de zanahorias para obtener más información.