Nuestra historia: dónde empezó Az Chickens

Ahora tendremos la capacidad de ayudar a nuestra comunidad de pollos durante todo el año con dos granjas.

La granja dirigida por la familia Wickersham (en la foto de arriba) ahora está ubicada cerca de Tyler, Texas (este de Texas). Hemos trasladado la granja a Texas porque permitirá que algunos proyectos actuales y futuros crezcan con Bresse estadounidense (más información próximamente) y agricultura regenerativa con acceso a agua y recursos agrícolas. Bresse es una de nuestras principales razas de la granja. Criaremos con los verdaderos métodos franceses, en libertad con más insectos, espacio, pasto y agua. Tener la segunda granja en Texas nos permite aprovechar las estaciones únicas de Arizona y Texas para suministrar pollitos, huevos y aves adultas durante todo el año desde ambas granjas.

Hemos adoptado a una familia increíble y a una granja en ciernes bajo nuestro cuidado. La familia Ybarra (en la foto de abajo), dirigida por Vince o (@flock_daddy), se encargará de la granja y la recogida en Arizona. Hemos duplicado todas las aves, líneas de sangre y razas de AZ Chickens, por lo que no hay diferencias entre nuestras aves, sin importar de qué lugar provengan sus polluelos. Las mismas generaciones en ambos lugares. A partir del otoño de 2023, hemos colaborado y unido fuerzas con varias organizaciones para brindar más opciones a las áreas de Arizona y Texas.

Lo que comenzó como un experimento de educación en el hogar se ha convertido en un pequeño negocio familiar. Ahora ayudamos a otras familias a ser autosuficientes en huevos y algunas optan por usarlos también para producir carne. Queríamos ambas cosas. El mundo ha cambiado y encontramos una necesidad para nosotros, pero ha demostrado ser una necesidad para nuestros amigos, vecinos, conocidos y compañeros amantes de las gallinas como USTED, especialmente en la comunidad de Arizona. Comenzamos ayudando a unas pocas familias a la vez y ahora podemos ayudar a muchas familias y regularmente con carne o huevos o ambos.

Comenzamos con la producción de huevos y carne para nuestra familia y ahora hemos criado diferentes razas de aves para producir huevos, carne o simplemente huevos o aves de hermosos colores. Criamos varias de esas aves de corral para su conservación, para mejorar la raza y lo vemos como una asociación con la naturaleza y con USTED. A medida que criamos mejores aves fieles a su estándar, podemos brindarle calidad en la descendencia de nuestros reproductores. Esto hace que su bandada comience muchas generaciones con mejores reproductores o simplemente pollitos de alta calidad elegidos por sus rasgos como tolerancia al calor, color del huevo, tamaño de la carne y los rasgos fieles a su estándar de raza. También nos sometemos a pruebas de enfermedades con regularidad para garantizar bandadas saludables, parte de eso es proporcionar alimento sin OGM elaborado por un nutricionista avícola, proporcionar yogur, leche cruda, miel, vitaminas, minerales y más que estimulan los sistemas de las gallinas y sus probióticos para la salud intestinal. Esto nos distingue de los pollitos que puede encontrar en una tienda de alimentos local. Puedo contarle esta historia de nuestras bandadas, la genética o los rasgos buenos y malos dentro de nuestras bandadas. Lo que estamos trabajando para mejorar en nuestras bandadas para ayudarle a mejorar la descendencia que obtiene. Hemos crecido en nuestras bandadas y seguiremos criando aves para ayudar a más familias de Arizona y Texas a medida que unimos fuerzas, trabajamos juntos y mejoramos.