El cilantro es una hierba de rápido crecimiento y doble propósito que aporta un toque cítrico y vibrante a una amplia variedad de platos. Sus hojas tiernas y verdes son perfectas para salsas, currys, guarniciones y ensaladas, lo que lo convierte en un elemento esencial de la cocina tanto para chefs como para aficionados a la cocina. Crece bien a pleno sol o semisombra en suelos con buen drenaje, madurando rápidamente y alcanzando un tamaño ideal para la cosecha en tan solo 30 a 50 días. A medida que la planta se espiga, produce delicadas flores blancas seguidas de semillas conocidas como cilantro, que se pueden cosechar y utilizar como especia. Su rápido crecimiento y tamaño compacto lo hacen ideal para arriates, macetas o incluso alféizares, asegurando que las hojas frescas siempre estén a mano. Plántelo en sucesión para una cosecha continua durante toda la temporada de crecimiento. Con su sabor fresco, su adaptabilidad y sus múltiples usos, el cilantro es un elemento esencial en cualquier jardín de hierbas y cocina.

Cilantro - Cilantro - Coriandrum sativum

Anual. De aspecto similar al perejil, el cilantro es un alimento básico en la cocina mexicana, india y asiática. Esta variedad resistente a la floración produce un crecimiento exuberante. Las semillas de la planta se pueden cosechar y se llaman cilantro.

¿Sabías que? Cilantro significa culantro en español.

Temperatura del suelo: 55-65 °F
Profundidad de plantación: 1/4"
Germinación: 7-15 días
Altura en la madurez: 2'-3'
Días hasta el vencimiento: 30-65 días
Sol/Sombra: Sol parcial
Espaciado después del aclareo: 6"-8"
Cantidad aproximada de semillas por paquete: 100 semillas | Por 1/4 lb a granel: 11,667

Las semillas de cilantro orgánico son una opción popular tanto entre jardineros caseros como profesionales. Conocidas por su crecimiento vigoroso y sabor distintivo, estas semillas ofrecen una opción confiable para cultivar cilantro, una hierba apreciada por su versatilidad culinaria. Ya sea que las plante en un huerto o en macetas, las semillas de cilantro orgánico son una fantástica adición a cualquier jardín de hierbas.

Características de las plantas de cilantro

El cilantro, conocido científicamente como Coriandrum sativum , es una hierba anual de la familia de las apiáceas. Suele alcanzar una altura de 30 a 60 cm y una extensión de unos 15 a 30 cm. Se caracteriza por sus hojas plumosas de color verde brillante, similares al perejil de hoja plana, aunque desprende un aroma fresco y distintivo.

Las semillas de cilantro producen plantas que se desarrollan rápidamente y suelen estar listas para cosechar entre 30 y 40 días después de la siembra. Las hojas son delicadas y deben cosecharse regularmente para estimular el crecimiento y evitar que la planta se espigue, que es cuando empieza a producir flores y semillas prematuramente. El espigueo suele ocurrir en climas cálidos, por lo que plantar cilantro en estaciones más frías o con algo de sombra puede ayudar a prolongar su producción de hojas.

Cultivo de semillas de cilantro orgánico

Para cultivar con éxito semillas de cilantro orgánico, es importante comenzar con un suelo bien drenado y enriquecido con materia orgánica. El cilantro prefiere un pH de 6,2 a 6,8 y prospera a pleno sol o semisombra. Empiece sembrando las semillas directamente en el suelo, con una separación de 2,5 a 5 cm y cubriéndolas ligeramente con 6 mm de tierra. Mantenga el suelo húmedo hasta que las semillas germinen, lo que suele tardar entre 7 y 10 días.

El cilantro requiere poco mantenimiento una vez establecido. El riego regular es esencial, especialmente durante los períodos secos, para mantener la tierra uniformemente húmeda. Colocar mantillo alrededor de las plantas ayuda a retener la humedad del suelo y a reducir el crecimiento de malezas. El cilantro se beneficia de la fertilización periódica con un fertilizante orgánico equilibrado para favorecer su crecimiento.

Sabor y usos culinarios

Una de las principales razones por las que los jardineros eligen semillas de cilantro orgánico es su sabor único y vibrante. Las hojas de cilantro ofrecen un sabor fresco y cítrico con un toque picante, lo que las convierte en un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo. El cilantro se usa comúnmente en platillos mexicanos, indios y del sudeste asiático, aportando un toque refrescante y vibrante a salsas, curris, ensaladas y sopas.

Además de sus hojas, las semillas de cilantro, también son muy apreciadas en la cocina. Tienen un sabor cálido a nuez con un toque cítrico, lo que las convierte en una especia versátil tanto para platos dulces como salados. Se suelen tostar o moler para liberar todo su aroma y se incorporan a mezclas de especias, adobos y productos horneados.

Beneficios de elegir semillas orgánicas

Optar por semillas de cilantro orgánico garantiza que su huerto de hierbas esté libre de químicos sintéticos y organismos genéticamente modificados (OGM). Las semillas orgánicas se cultivan mediante prácticas agrícolas sostenibles que promueven la biodiversidad y la salud del suelo. Al elegir productos orgánicos, apoya un ecosistema más saludable y contribuye a un sistema alimentario más sostenible.

En resumen

Las semillas de cilantro orgánico son una excelente opción para cualquier jardinero que desee cultivar esta hierba versátil y sabrosa. Con su rápido crecimiento y sabor distintivo, las plantas de cilantro pueden realzar una amplia variedad de platos y añadir un toque fresco y aromático a su jardín. Siguiendo las técnicas adecuadas de plantación y cuidado, podrá disfrutar de una abundante cosecha de hojas y semillas de cilantro, a la vez que apoya las prácticas de jardinería orgánica y sostenible.